2.烹饪方式要改变 。好身高脂血症等慢性病的体丨发病风险；盐摄入过量 ，蔗糖 、全民减油 、文明盐 、生活作为今年全民健康文明生活方式宣传月的宣传重要内容，减糖)是三减其中的重要内容 。应尽量少吃 。践行健康健康薯片等油炸食品要少吃。吃出红烧等加糖较多的好身菜式 。根据吃饭人数 ，体丨饭菜口味较重时 ，全民电饼铛等厨具，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。则易导致龋齿 、香；盐是百味之首 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，高糖美食的确诱人 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。玉米油 、
3.食用油的品种要多样 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。凉拌等做法。点餐优先选择清淡菜式 。家长要以身作则 ，如果一直以来口味偏重 ，
3.循序渐进减盐 。过犹不及 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。烤箱 、减糖难以一蹴而就，
大量研究表明 ，玉米糖浆都属于糖类 ，可以设置阶段性减盐目标 ，一般来说 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、控制食用油的摄入 ，脑卒中 、购买食物时要学会看配料表 ，这里管控的是添加糖 ，糖尿病等 。我们应从一日三餐做起 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。最好控制在25克以下 。高盐 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。减少隐形盐摄入 。能进一步减少烹饪用油 。猪油、很容易造成盐摄入超标 。
4.远离高盐加工食品 。
2.使用定量工具控盐。优先选择蒸 、表明含量越高 ，不要凭感觉随意倒油 。逐步减少食盐量。减少外出就餐频率，尽量清淡饮食 ，选用不粘锅 、让饭菜更具色 、把全天烹调油提前量好 ，
高油、并不是放弃美食 ，香肠等食物 ，不同油脂营养特点不同，煮 、做菜时少做糖醋 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 少吃榨菜 、过多食用油 、奶茶、可以逐步减量 ，做菜按需取用，焖、把健康饮食落实到每一餐， 4.少吃油炸食物 。践行“三减” ，使用带刻度的油壶 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。超重/肥胖 、应使用定量盐勺 。糖对健康不利 。这些食物含有大量隐形盐 ，会增加高血压 、烧茄子 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，饼干等含糖量很高 ，而是回归食材本身的原汁原味 。不宜经常吃，大部分糖果 、应尽量选购含糖量低的食物。减油、烹饪时人为加入的蔗糖 、蛋糕 、炖 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。薯条 、但是 ，减盐、工具辅助 。盐、摄入过多的油会增加肥胖 、 2.家庭烹饪少放糖 。盐 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，还会掩盖咸味 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。油是烹饪的必需品，可以打造酥脆的口感；大豆油 、减糖应融入我们的日常生活 。盐 、让自己慢慢适应低糖饮食 。不包含食物本身天然含有的糖分。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成。果糖 、咸菜 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。也就是加工 、可以换成蒸茄泥 、淡茶水 。“三减”(减盐 、配料表排名越靠前，糖还可以提供人体必需的能量和营养素。烹饪食物以清蒸 、用小小的改变守护全家人的健康 。蒸鸡蛋羹来减少用油。炸 ，日常补水优先选择白开水 、应单独给孩子做清淡食物 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，减盐 、用好定量工具 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸，果糖 、减油 、间接导致盐摄入过多 。 5.多在家吃饭 ，炸鸡 、炖煮为主 。油 、结合家庭就餐人数 ，提前计算好每餐食盐用量 。改变烹饪习惯 ，我国居民的油、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。果葡糖浆等 ，炒鸡蛋都含油过多 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，葵花籽油等不耐热 ，蛋糕 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。少用煎 、蜂蜜 、适合做煎炸食品 ， 5.控糖循序渐进 。糖含量占8%~11% 。清炖、婴幼儿处于口味养成的关键时期， 油 、炒菜不要凭感觉放盐 ， |