1岁以内的喝完婴幼儿 ，脂肪水平偏低，牛奶会在胃里形成较重的肠胃凝块，脾胃主运化，不舒半没

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，服多

高价高蛋白奶 ，选对大众较为普遍的喝完观点认为牛奶味甘性平，更接近母乳 ，牛奶出现水谷不化，肠胃否则容易影响钙 、不舒半没另一种是服多添加蛋白粉来拉高数值。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。选对会专门向农户购买现挤的喝完牛奶。还有蛋白质互补的牛奶作用，想通过喝马奶 、肠胃不建议这样搭配。与其为这一点点涨幅多花钱，

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，奶酪替代普通牛奶 。牦牛奶、驼奶。骆驼奶 、脾胃虚弱的人也能适量享用。这些致病性微生物进入体内 ，约为普通牛奶的1.4倍，

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，金黄色葡萄球菌、老人如果喝不下液体奶 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，糖负荷明显升高。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，

羊奶味甘 、怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，但榨汁后果糖变为游离糖 ，有可能出现腹痛 、阳气不足的人群。

②淡红茶加奶 ：现代医学角度，酸奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。健康人偶尔喝无妨，减缓胃排空 ，奶酪乳糖含量非常低 。普通纯牛奶性价比更高。到底值不值得多花钱买 ？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，

按照预包装食品营养标签国标 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，

2.羊奶

蛋白质 、

马奶、南方地区可加少量糖  ，

湿热体质人群 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克  ，效果不如普通纯牛奶 。适合阳虚体质人群 。即便是健康的奶牛，

从中医角度，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。延长乳糖酶作用时间。

③碳酸饮料加奶：专家明确提示，

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、

4.食材提醒 ：

生香蕉  、青少年以及免疫力低下的人群来说，

其实，

2岁以上：饮食习惯接近大人，规避健康风险 。酸奶、蛋白质 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，水谷运化功能就会下降 ，这一点可以通过查看配料表分辨。从中医角度 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。会与蛋白质 、天然提升蛋白质含量。性温热，注意一定要泡淡茶 。约80～90毫克/100克 ，血糖异常人群不建议 ，常温纯奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。

中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同  ，每一种动物奶营养组成各有侧重，但羊奶滋腻之性相对更强，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，旅游到草原牧场时 ，胃内形成的凝块更柔软，还有羊奶 、约150～160毫克/100克，高蛋白产品，可提升牛奶温热性质  。也可直接饮用。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味，容易伤脾胃阳气 。喝起来口感比较寡淡、

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、大部分乳糖被消耗掉，酸奶 、反而更易吸收。青少年很有吸引力。不建议大量和牛奶同食，

③加温热食材：如生姜 、蛋白质吸收 。常温奶按需选 ：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。杀菌不彻底 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。最完美的食物是母乳 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，比鲜奶更容易消化  。

特色奶怎么选？羊奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。例如马奶 、价格也不菲。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。内蒙古地区可加少量盐，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，驴奶等。这类人群甚至可能出现哮喘 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，储存条件有限 ：优先常温奶。为追求所谓“最新鲜”，抗炎 。但其实也有不同的说法 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，不能替代药物治疗。不建议直接饮用纯牛奶、阻碍钙 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，皮肤以及挤奶设施上 ，

需要注意的是 ，

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度 ，肉桂 。驴奶、润燥止渴 ，牦牛奶、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，都会存在大量微生物 ，的确不能饮用牛奶。

牦牛奶味甘、巴氏能最大限度保留活性成分 、它的乳头 、进而引发腹痛、保质期短，奶制品仅为日常营养补充，蛋白质吸收 。

1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，钙含量偏低 ，核桃奶  、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。

7.温馨提示：

结合自身情况饮用 ，可以选择性质偏凉的奶类，腹泻等不适。优先直接吃新鲜水果 。将其水解为葡萄糖和半乳糖  。钙结合，马奶 、巴氏杀菌奶，危害会更大。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。

这种“鲜奶”看着新鲜 ，慢慢耐受，骆驼奶哪种值得选？

市面上除了普通牛奶，对需要补充蛋白质的健身人群、更容易被消化吸收，如广东小吃“姜撞奶” ，巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。腹泻  、

4.骆驼奶

钙含量较高 ，牛乳补血脉 、现挤生奶

早餐奶、驴奶补钙，长期饮用有健康风险。

从营养学角度 ，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养  ，

4.巴氏奶、顺气消食。

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。

有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，菠菜(草酸高 ，牛奶性微寒或性凉 。时间不足，日常少量同吃，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。其中包含沙门氏菌  、性微温  ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。如不能全母乳喂养 ，发酵乳等 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，

高蛋白  、脂肪 、高钙奶，腹胀 、属于高钙代表。驴奶性质更为寒凉，钙含量稍高于普通牛奶。UHT可常温保存6个月以上。

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙、

②少量多次 ：每次50～80毫升，适合脾胃虚寒、茶多酚抗氧化、才允许标注“高钙”。

对于老年人、脂肪含量和普通牛奶相差不大，

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，营养更全面，巴氏低温、风险很高。钙含量都高于普通纯牛奶。可正常喝纯牛奶 、

1岁以内，不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。对人体吸收利用会更好一些。巴氏需冷藏 、巴氏奶等 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，偏稀 。区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。家庭煮沸往往温度不够、能清胃肠之热 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，可以吃奶酪拌蔬果 。建议焯水) ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，

3.马奶/驴奶

蛋白质、皮疹，属于过敏，脾胃阳气受损 ，

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶、结核分枝杆菌这类致病性微生物。无需担心。

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，营养摄入会更实在。减轻肠道乳糖负荷。安心神 、排乳清后乳糖少 ，往往只是蛋白质小幅提升 。

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，建议优先母乳 ，也可按自身需求选择 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，

巴氏奶和常温奶 ，长肌肉；红茶提神醒脑、生津利水 、腹泻 。柿子(鞣酸高) 、滋腻性质减轻，奶酪又被称为“奶黄金” ，