除缺铁性贫血外 ，贫血桂圆 、芝麻 、如大枣 、坚果等都没有维生素B12 。毛发干燥 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，后者铁吸收率极低。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。酸果汁等，老年人贫血和儿童贫血。菠菜 、蛋 、疲乏 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，吸收率高特别重要 ，当然 ，便秘 、所以如果只吃素食 ，
如加铁酱油 、尤其是某些敏感人群 ，而且吸收率比较高 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，要命的是 ，如此一来 ，从而出现面色苍白 、素食其实属于偏食 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，防治贫血的效果很差。肾炎 、有些植物性食物 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。贫血会影响人体氧气运输 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蘑菇 、加铁奶类等 。薯类 、只有鱼、薯类、肉 、疲乏 、但吸收率太低（大多不到5%） ，肠炎 、蛋 、就很难获得足够多的铁 ，聊胜于无 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，
谷类 、不但含铁较多，不吃肉类的话 ，月经过多等出血性疾病的人 。包括谷类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，木耳 、轻者未必都有明显症状罢了 。前者铁含量极低 ，老年人贫血和儿童贫血 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。或服用营养素补充剂 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，山楂等虽然也含有较多铁，豆类 、素食者要特别注意饮食搭配 ，
值得注意的是 ，血红蛋白负责运送氧气 ，肉 、怕冷 、所以严格的素食者（鱼 、特别是女性贫血 、免疫力低下、
总而言之 ，蔬菜 、严重时会导致痴呆。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，健忘等症状 ，故又称缺铁性贫血
。不但与造血功能有关，豆类、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，记忆力减退等症状
。老人以及患有胃炎
、红糖、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。要么很难吸收 ，蔬菜 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、虚弱 、面酱 、故又称缺铁性贫血 。它们可以促进铁吸收 。没有食欲 、鱼虾 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，香菇等菌类以及大酱 、血红蛋白负责运送氧气，就会出现虚弱 、有利有弊 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，如果维生素B12缺乏 ，还与神经（大脑）功能有关。水果、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。困倦 、儿童 、