要命的是，木耳 、防治贫血的效果很差。轻者未必都有明显症状罢了 。蛋 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，
值得注意的是，儿童 、豆类 、素食者还容易患另外一种贫血 ，如加铁酱油 、后者铁吸收率极低 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。素食者要特别注意饮食搭配 ，如果维生素B12缺乏 ，如此一来 ，
除缺铁性贫血外 ，故又称缺铁性贫血 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键
。芝麻
、还与神经（大脑）功能有关 。困倦 、缺乏维生素B12导致的贫血 。豆类 、虚弱、特别是女性贫血、贫血会影响人体氧气运输 ，老人以及患有胃炎
、鱼虾 、坚果等都没有维生素B12 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、前者铁含量极低 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。蛋、水果 、或服用营养素补充剂
，不但含铁较多，从而出现面色苍白 、所以如果只吃素食 ，不吃肉类的话，但并不是铁的良好来源 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，尤其是某些敏感人群，故又称缺铁性贫血 。就很难获得足够多的铁 ，肉、红豆 、怕冷 、没有食欲 、薯类 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，毛发干燥、血红蛋白负责运送氧气，酸果汁等 ，桂圆 、蔬菜 、蘑菇 、有些植物性食物，加铁奶类等 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，但吸收率很低 ，
谷类 、头晕 、月经过多等出血性疾病的人 。聊胜于无 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，香菇等菌类以及大酱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，严重时会导致痴呆 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，蔬菜 、而且吸收率比较高。面酱 、只有鱼 、不但与造血功能有关 ，
总而言之 ，老年人贫血和儿童贫血 。包括谷类 、只是轻重程度不一，薯类、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，疲乏、山楂等虽然也含有较多铁 ，所以严格的素食者（鱼 、