4 、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤捞出过道凉水 ，木瓜洗净后备用；
3 、炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜水、放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚 ，如下图所示；
2、
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质，