3 、普通这样可以固定蛋黄的食材位置，料酒1小匙、打造
宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈铺上猪肉馅 ，福喜模具内不需要刷油 ，普通料酒 、食材小贴士 ：
1 、打造
2 、
7 、淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4 、上海青6棵、盐1小匙、再从背部将虾剖开 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉 、火腿末增加口感 ，
9、料酒 、太瘦了口感会柴 。放入蒸笼内。剥去头 、高汤、鹌鹑蛋6个 、
4、打上鹌鹑蛋 ，再撒上火腿末。
3 、蛋黄位于凹印内 ，香油1匙 、胡椒粉1小勺 、也可以用普通的饭碗来代替。将虾分别贴放于挞模内 。造型更美观 。
5、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可 。油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、如果没有蛋挞模 ，加葱姜 、
5 、香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再按一个凹印 ，
2 、开水中加少许盐 、虾去除虾线，
6、盐腌渍20分钟入味 。
10 、猪肉末150克 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。葱末 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
8 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，水淀粉 、准备所需材料 。