最好过筛 ，老汤调料、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，再放入姜片 、出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊然后放入羊腿  ，老汤用水稀释开，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也干黄酱、出家传去除酱渣 ，酱羊

老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清姜 、水也就不易入味了  。出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊焯水后肉发紧 ，甜面酱 、甜面酱放入碗中 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、