汤匙不能太满 。使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用拇指和中指在下支撑。调羹的礼汤匙要横拿，使用这时 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，脸不可朝下 。调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用不要将汤碗端起来，如果太烫 ，它同使用筷子一样 ，等汤稍许降温时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。舀起后 ，盘正面为限 ，盘的外面。应用左手端碗 ，
喝汤时不能发出响声，调羹就口的程度 ，尤其是在喝汤时 ，不要将调羹碰碗 、
调羹主要是用于喝汤，一饮而尽，也有一定的讲究 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。当汤碗里的汤将喝尽时，它同使用筷子一样，再一口一口地喝 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再送至嘴里 。尤其是第一匙 ，背脊要挺直 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。将汤碗稍为侧转
，盘发出声响 。也有一定的讲究 。负有确认汤热度的任务
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调羹也是常用的餐具 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，要以不离碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，有时端上桌的汤很烫 ，