3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，不舒半没滋腻性质减轻 ，服多奶酪替代普通牛奶 。选对青少年很有吸引力 。喝完乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，牛奶提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。肠胃属于过敏 ，不舒半没还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，服多天然提升蛋白质含量。选对巴氏奶等。喝完常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的牛奶人群 。的肠胃确不能饮用牛奶 。排乳清后乳糖少，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。如广东小吃“姜撞奶” ，属于高钙代表 。对需要补充蛋白质的健身人群 、会与蛋白质 、牦牛奶 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，但榨汁后果糖变为游离糖，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、生津利水 、抗炎 。都会存在大量微生物，驴奶等 。其中包含沙门氏菌 、
2.羊奶
蛋白质 、可以选择性质偏凉的奶类 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，腹胀 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
高价高蛋白奶 ，驼奶。优先直接吃新鲜水果 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，规避健康风险 。减轻肠道乳糖负荷 。时间不足 ，皮疹 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、营养摄入会更实在 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。巴氏杀菌奶 ，柿子(鞣酸高) 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，偏稀 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，奶酪乳糖含量非常低 。脾胃阳气受损 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
从营养学角度，
4.巴氏奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，进而引发腹痛、还有羊奶 、血糖异常人群不建议，钙含量稍高于普通牛奶 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对，从中医角度，长肌肉；红茶提神醒脑 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，延长乳糖酶作用时间 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，可正常喝纯牛奶 、容易伤脾胃阳气。不建议这样搭配 。
3.马奶/驴奶
蛋白质、酸奶 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
③加温热食材 ：如生姜 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，大部分乳糖被消耗掉 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，不建议大量和牛奶同食 ，建议优先母乳 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。蛋白质吸收 。
1岁以内的婴幼儿 ，危害会更大 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。想通过喝马奶 、肉桂 。健康人偶尔喝无妨 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。家庭煮沸往往温度不够 、往往只是蛋白质小幅提升。内蒙古地区可加少量盐 ，
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，
巴氏奶和常温奶 ，否则容易影响钙 、润燥止渴 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，高钙奶，这类人群甚至可能出现哮喘 、可提升牛奶温热性质 。腹泻、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，脂肪水平偏低 ，脂肪 、金黄色葡萄球菌 、还有蛋白质互补的作用 ，营养更全面，驴奶补钙，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，钙含量偏低 ，旅游到草原牧场时 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，驴奶性质更为寒凉 ，蛋白质 、骆驼奶 、不建议直接饮用纯牛奶、这一点可以通过查看配料表分辨 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。可以吃奶酪拌蔬果 。阳气不足的人群。慢慢耐受 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
马奶 、胃内形成的凝块更柔软 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，风险很高。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，能清胃肠之热
、皮肤以及挤奶设施上
， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、会在胃里形成较重的凝块 ，顺气消食 。 牦牛奶味甘 、牛乳补血脉、注意一定要泡淡茶 。长期饮用有健康风险 。 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。腹泻等不适 。菠菜(草酸高
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
，无需担心 。减缓胃排空， 按照预包装食品营养标签国标 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，巴氏能最大限度保留活性成分 、建议焯水)
，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升 ， 1岁以内 ，性温热 ，适合脾胃虚寒
、脾胃虚弱的人也能适量享用
。喝起来口感比较寡淡 、 其实 ，也可直接饮用。马奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。 从中医角度
，酸奶 、日常少量同吃，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，常温纯奶、有可能出现腹痛、发酵乳等 。巴氏需冷藏 、高蛋白产品 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，效果不如普通纯牛奶
。杀菌不彻底 。腹泻。不能替代药物治疗 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。也可按自身需求选择 。 特色奶怎么选 ？羊奶 、老人如果喝不下液体奶 ， 需要注意的是
，巴氏低温 、酸奶 、对人体吸收利用会更好一些 。南方地区可加少量糖
， 湿热体质人群，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，但羊奶滋腻之性相对更强 ，脾胃主运化
，牦牛奶 、添加优质蛋白粉本身没有问题，约80～90毫克/100克 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，但其实也有不同的说法。蛋白质吸收 。每一种动物奶营养组成各有侧重
，它的乳头 、 高蛋白
、为追求所谓“最新鲜” ，以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。钙含量都高于普通纯牛奶
。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。价格也不菲
。但优势在于乳清蛋白比例高
，才允许标注“高钙”
。普通纯牛奶性价比更高。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。糖负荷明显升高 。性微温，更接近母乳 ，茶多酚抗氧化 、 4.食材提醒
： 生香蕉、即便是健康的奶牛，例如马奶 、现挤生奶 早餐奶 、UHT可常温保存6个月以上
。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，钙结合，与其为这一点点涨幅多花钱 ，比鲜奶更容易消化 。阻碍钙 、 对于老年人 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。适合阳虚体质人群 。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、保质期短 ， 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高 ，最完美的食物是母乳 。水谷运化功能就会下降，这些致病性微生物进入体内
，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，反而更易吸收
。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，虽然总蛋白检测数值变高了， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，出现水谷不化 ，奶制品仅为日常营养补充
，核桃奶 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
， 羊奶味甘、驴奶 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，如不能全母乳喂养 ，约150～160毫克/100克 ，安心神、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。