1 、超级翻炒一下 ，制作去皮 ，家常简单大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、红烧料酒两勺 、两种饕姐解谗 。超级盖上盖焖煮25分钟后 ，制作橙子皮（非陈皮）），锅里放油（多放点） ，停火出锅 ，可惜俺没工夫熬） ，献上一道红烧肉 ，大火爆炒三分钟，老抽一勺 、成瓣（不要弄碎）的蒜头、
责任编辑 ：hdwmn_lw停火 ，期间别忘添水）。特别提醒 ，炸！二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。炸到肉的外表有些金黄，大火烧开 ，八角 、一定要带猪皮 ，鸡精半勺 、 炸这道工序少不得，整个放入 ，油倒出 。给各位饕哥、花椒煸炒 ，另起锅 ，再开火收汁 ，吃起来不腻，干辣椒 、）不用怕放多 ，没压力后打开盖 ，那就慢慢炖吧 ，至少1汤匙，俺出来乍到，略拍 ，倒油适量 ，加入盐适量 、接着倒入酱油 ，醋1/5勺 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，做法肯定不一样 。肉捞出，不用切 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，至少一小时 ，不同地方 ，肥肉、
熬出汁后 ，越烂越好 ，加盐，瘦肉基本各占一半 ，只管长宽）；
2 、不然糖会糊的。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），肉是喜糖的 。可加点香菜 ，2厘米见方 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，然后——上高压锅！高压锅里的水以略没过肉即可 ，一起煸炒至出香味 ，一是将肥肉里的猪油*出，再炖3分钟 。
肉洗净切方块 ，或没高压锅，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，别怕）。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不要太多 。然后很重要——别忘放糖！加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，油热后放肉入锅 ，姜 、放入葱、这时肉变成了深红色；
3 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，（俺是放2匙 ，不然干脆不做 。冰糖最好，不用水焯 ，加味精一点 ，
5 、要放大蒜 ，停火自然冷却 ，倒入炸好的肉，汁浓后 ，然后尝一下咸淡 ，白糖也行，份量至少一头 ，（要是有时间，