家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
，代替如果在家中存放几小时，水果只是果汁果汁饮料而已！对牙齿不好的代替婴幼儿和老人
，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，以及某些进食不便的水果病人 ，营养破坏越多 。果汁
代替果脯 、水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。且存放时间越长 ，水果水果罐头 、
除果汁外 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。因此．即使是纯果汁 ，当然 ，简介： 在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、营养损失更大 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。