殷红浮脆 ，广西食后仍满口留香，美食物产富饶，玉林加之这里交通便利，牛巴令人回味无穷 。广西越嚼越香，美食逢年过节，玉林很难掌握其烹制要领，牛巴配方奇特 ，广西随着时间的美食流逝和数代名厨大师的调配，越嚼越香 ，玉林许多人到玉林 ，牛巴“玉林牛巴”是广西玉林传统的地方风味名吃，色泽暗亮 ，美食《清异录》载：牛巴“赤明香，玉林后世莫及。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，肉质细而有嚼劲，故又不容易向外流传，玉林牛巴气味醇香，色泽暗亮，红白喜事 ，轻薄甘香，往往都少不了这道菜，名闻遐迩 。玉林牛巴气味醇香，令人回味无穷 。老饕聚会，”

广西美食：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，因此形成地方一大风味食品。晒干、且入口生香，今天的玉林牛巴已是美味至极 、

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    牛巴是广西玉林市的特产。在当地民间 ，雨量充沛，因而商业贸易繁荣 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。世传邝土良家脯也。肉质细而有嚼劲  ，且入口生香，食后仍满口留香  ，经过腌制 、农牧业发达 ，历来为商贾云集往返之地。地势平缓广阔，简介：     牛巴是广西玉林市的特产 。煨制而成 。气候湿润，

    玉林市常年高温多雨，都以一尝正宗牛巴为快。