明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰潮之出桑浦者佳”
，单枞口渴难耐，传说可追溯到唐朝
。凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说口渴难耐 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞饮后便不再口渴。传说清代 ，故后被人广为栽种 ，简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，