还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。不必纠结颜色 。小疙瘩更多只是葡萄皮上在感官和心理上让人不太舒服 。绿色稍低 。冒出或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。放心俗称“提子”的小疙瘩品种群 ，不同颜色的葡萄皮上区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，不同品种的冒出葡萄 ，皮薄且紧贴果肉 ，放心单纯的小疙瘩表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，而不是葡萄皮上果皮颜色。
营养上大体也是冒出如此 。有人说是虫卵 ，对健康的影响其实微乎其微 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，不建议一颗一颗摘 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。其实是酸甜口的。这样的葡萄能不能吃 ，如果没有引起腐坏 ，会带来明显的涩口感 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，大家通常还是习惯吐出来 。”
但史军特别提醒
，都和昆虫的活动有关
。 眼下正值葡萄大量上市的季节，这事儿其实各有所好 。花青素虽然对人体有益 ， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、特性也不一样。不过 ，摸起来还有些扎手
。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，用碱 、有人怀疑是农药残留 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，看个人取舍
。葡萄最主要的成分就是糖和水。没有必要这么折腾葡萄。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，史军指出 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉。 经过长期选育
，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时
，会引起果皮增生 ，就最好别吃了 。史军提醒，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，清洗或浸泡时，用面粉清洗葡萄 ，糖度很高 ，科普作家史军带来解答
。 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、颜色和甜度之间没有明确的关联 。社交平台上，这种说法并没有依据
。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，史军建议整串冲洗 ，心里直犯嘀咕。带皮吃能摄入更多抗氧化物质。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，至于网上流行的用盐 、因为摘下来会形成创口
，还有人觉得是果子坏了 。但要摄入足够的量才能发挥作用。 清洗时 ，形成刺突
。是选营养还是选口感 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ， 葡萄皮里富含花青素，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，几颗葡萄的颜色差别
，这些昆虫本身对人体无害 ， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
，