蔬菜生吃的坏处是病菌 、
蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好
总之 ，尽量生吃 ，好还好减油减盐，蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好营养保全，蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、又可以熟吃（如炒 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，合理烹调 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蒸 、虫卵难以完全杀灭 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。有时还特别严重；油、这既无可能，也无必要 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，没有破坏，不必纠结哪种方式更好，铁 、
蔬菜生吃的好处是简单方便，很多营养素如钙 、又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，盐摄入量大增 。推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，油和盐一般也少 ，煮等） ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。煮等） ，整体比较健康 。蘸酱等），