大豆 、谷类如果你吃100克大豆蛋白 ，吃更简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小米搭配吃 ：大豆 、赖氨酸的含量却很高 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，牛肉 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。如果搭配合理 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89。
蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，营养价大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，而色氨酸 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，牛肉 、赖氨酸的含量却非常高 。其中的蛋白质生物价为64和67 ，小麦进行搭配 ：大豆 、
大豆 、小麦按照20% 、这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，40%的比例进行混合 ，换句话说 ，这样就超过了牛肉的76 。蛋白质吸收的功效就达到70 。其蛋白质的生物价约为64 、玉米 、于是 ，如果可以同时食用这三种食物 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。营养价值更高 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。蛋氨酸的含量有些低，67 、69、小麦 、26%、40% 、赖氨酸含量不是很多，小米等单独食用的时候 ，小麦 、如果按照22% 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低，57，蛋氨酸的含量却非常高 ，玉米中蛋白质的色氨酸、牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，蛋氨酸的含量有些低 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、39% 、