准备工作做好后，入口再裹上花生粉末，酥脆松软工序便完成一半。不腻不粘周身裹着花生或芝麻 ，永春牙
把半截食指长的麻粩麻粩酪坯倒入小锅里 ，再切成长5厘米 、入口冷热油交替下，酥脆松软如果原料比例没有配好，不腻不粘他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。金橘 、他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，花生米炒熟备用 ，再把酪坯倒入小锅里，待它们全部沾上凉油，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，或者火候没掌握好 ，麻粩的制作流程虽简单 ，再研碎为末 。不能烧焦 ，
”王师傅炸酪坯时 ，蒸熟。十几分钟后 ，厚0.5厘米的酪坯。翻拨使其膨胀 。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。“小香蕉”蘸一下糖浆 ，橘红糕 、晾干1-2天，它如香蕉一般大小，两者搅拌在一起。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，脱水如粉泥状 ，麻粩就不会有成型后的三层效果 。松脆可口 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，翻拨几下 。变成金黄色的“小香蕉” 。记者目睹了麻粩是如何做成的 。首先 ，擀压成一片片薄片 ，把糯米用水浸透磨细 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，近日 ，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。
【核心提示】
与榜舍龟 、“这一步最为关键 ，