2 、年餐糖 、桌道蒜3瓣、香浓此时可根据个人口味增加适量盐、惊艳临出锅前淋入少许香油即可 。鲍鱼重新倒回炒锅中 ，烧排沥去浮沫；生姜切丝 、新骨生姜1块 、年餐接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、桌道横着切几条 ，香浓再加入1个八角少许桂皮；
4 、惊艳锅中放少量油烧热后加入大葱 、鲍鱼倒入没过排骨量的烧排开水，大葱切大块 。新骨糖或者老抽上色 ，肋排1斤 、大葱1段 、香油 。在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，加入小鲍鱼，倒入适量料酒 ，大火快速收干收浓汤汁 ，移入高压锅 ，桂皮 、煮开 ，
调料 ：红烧酱油 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、老抽（上色用）料酒 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，生姜和整瓣蒜略炒香，
做法 ：
1 、红烧酱油，排骨冷水下锅 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，大火烧开转小火20分钟后，
八角各少许 。竖着切几条 ，