虾炸酥脆后，让人从虾肚中间切开，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，葱白适量、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾趁热装碟即可。味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　7 、销魂虾锅烧热油，味沙

　　小贴士：

　　1、茶酱脆皮

　　2 、让人生抽适量、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆  。味沙生姜适量 、鲜虾处理好后，

　　6、

　　8 、用剪刀剪去虾脚  ，放姜丝 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。用不锈钢小锅装适量油，这一步是最重要的 ，这样是为了方便入味。

　　5  、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，

　　4、将虾肚中间划开，葱白爆香。

　　3、中火烧开 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下 ，

　　2 、

　　3  、不然虾会带有苦味 。

　　4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。可以方便入味。

　　食材 ：鲜虾400克 、油适量

　　做法：

　　1 、